Glavna jela

Pogledaj prethodnu temu Pogledaj sledeću temu Ići dole

Glavna jela

Počalji od medena taj 2010-09-08, 02:11

Bečka šnicla


Sastojci
1/2 kg telećeg buta,
2 jaja,
brašno,
mrvice,
ulje,
so.
Priprema
Oprano meso izrežite na prst debele odreske pa ih malo obradite čekićem i posolite. U dubokoj posudi umutite dva jaja sa dve kašike mleka. Uvaljaj nareske sa obe strane u brašno, umućena jaja i konačno u mrvice. Pecite u vrelom ulju ili masti sa obe strane, dok ne postanu lepo žuti. Masnoće treba biti u posudi toliko da odresci u njoj plivaju. Poslužite toplo sa pečenim krumpirom, salatom ili po želji, prijatno.

_________________
Postoje stvari van granica našeg razuma, stvari koje prkose ljudskom shvatanju ovog sveta. Postoji nešto što niste znali, jer niste smeli da znate. Ovde zemaljski zakoni ne važe, prostor nema granica, a vreme ne postoji ...
avatar
medena
Admin: dobrica
Admin: dobrica

Broj poruka : 14227
Datum upisa : 04.09.2010
Lokacija : N.B.K.

http://nisam-tu.4umer.com/forum.htm

Nazad na vrh Ići dole

Re: Glavna jela

Počalji od medena taj 2010-09-08, 02:11

Belo meso u pavlaci

Sastojci
za 5 porcija
do 1 kg pilećeg belog mesa, fileta
vegeta
kari
pavlaka
supa od pečuraka iz kesice

Priprema
Filete od belog mesa malo izlupati i uvaljati onaj prah iz kesice za supu od pečuraka.
Meso poređati u podmazan pleh ili vatrostalnu činiju, premazati pavlakom i staviti začine.
Prekriti folijom i staviti u rernu da se peče.
Kao prilog služiti pirinač ili krompir.


_________________
Postoje stvari van granica našeg razuma, stvari koje prkose ljudskom shvatanju ovog sveta. Postoji nešto što niste znali, jer niste smeli da znate. Ovde zemaljski zakoni ne važe, prostor nema granica, a vreme ne postoji ...
avatar
medena
Admin: dobrica
Admin: dobrica

Broj poruka : 14227
Datum upisa : 04.09.2010
Lokacija : N.B.K.

http://nisam-tu.4umer.com/forum.htm

Nazad na vrh Ići dole

Re: Glavna jela

Počalji od medena taj 2010-09-08, 02:12

Šnicle u pečurkama


POTREBNO JE
600 g svinjskih šnicli, ulje, so, biber, kašika brašna, 100 ml pavlake, kašika senfa, kašika kečapa, crni luk, 150 g pečuraka

PRIPREMA
Šnicle izlupajte i ispržite na ulju. U tiganj dodajte brašno, seckane pečurke, senf, kečap, sitno seckani crni luk i sve propržite još pet minuta. Prelijte toplom vodom, poklopite i dinstajte 15 minuta. Dodajte pavlaku, promešajte i sklonite s vatre. Servirajte sa zelenom salatom i pirinčem.

_________________
Postoje stvari van granica našeg razuma, stvari koje prkose ljudskom shvatanju ovog sveta. Postoji nešto što niste znali, jer niste smeli da znate. Ovde zemaljski zakoni ne važe, prostor nema granica, a vreme ne postoji ...
avatar
medena
Admin: dobrica
Admin: dobrica

Broj poruka : 14227
Datum upisa : 04.09.2010
Lokacija : N.B.K.

http://nisam-tu.4umer.com/forum.htm

Nazad na vrh Ići dole

Re: Glavna jela

Počalji od medena taj 2010-09-08, 02:12

Domaca pljeskavica

Sastojci:500g
mleveno svinjsko meso
500g
mleveno telece meso
100g
seckani luk
malo izgnjecenog belog luka
2iseckane feferone
zacini
malo bajatog hleba

Priprema:
Luk i feferone izmešati sa mesom, dodati beli luk, biber, "Začin C,"bajatog hleba, so, pa sve zajedno dobro izmešati da se dobije kompaktna masa. Od pripremljene smese oblikovati okrugle pljeskavice, debljine 1 cm i pecite na roštilju.



Poslednji izmenio medena dana 2010-09-08, 02:15, izmenjeno ukupno 1 puta

_________________
Postoje stvari van granica našeg razuma, stvari koje prkose ljudskom shvatanju ovog sveta. Postoji nešto što niste znali, jer niste smeli da znate. Ovde zemaljski zakoni ne važe, prostor nema granica, a vreme ne postoji ...
avatar
medena
Admin: dobrica
Admin: dobrica

Broj poruka : 14227
Datum upisa : 04.09.2010
Lokacija : N.B.K.

http://nisam-tu.4umer.com/forum.htm

Nazad na vrh Ići dole

Re: Glavna jela

Počalji od medena taj 2010-09-08, 02:14

Punjeni krompiri



Sastojci:
8 krompir
60gr margarin
20gr brašno
2dl mleko
200gr šampinjoni
70g rtvrdi sir
beli luk,peršun i biber


Krompire iste veličine ogulite i stavite da se kuvaju.Napola kuvane,izdubite i punite nadevom koji se priprema ovako:na rastopljeni maslac ili margarin dodajte brašno.Polako dolivajte mleko i kuvajte dok se umak ne zgusne.Posebno na margarinu ispirjajte šampinjone.Sir isecite na kockice,sitno iseckajte beli luk i dodajte sa začinima umaku.Punjene krompire pecite u rerni oko 15-20 minuta.

_________________
Postoje stvari van granica našeg razuma, stvari koje prkose ljudskom shvatanju ovog sveta. Postoji nešto što niste znali, jer niste smeli da znate. Ovde zemaljski zakoni ne važe, prostor nema granica, a vreme ne postoji ...
avatar
medena
Admin: dobrica
Admin: dobrica

Broj poruka : 14227
Datum upisa : 04.09.2010
Lokacija : N.B.K.

http://nisam-tu.4umer.com/forum.htm

Nazad na vrh Ići dole

Re: Glavna jela

Počalji od medena taj 2010-09-08, 02:16

Sarma


Sastojci :
20
liski kupusa
500 gr
mlevenog mesanog mesa
350 grcrnog luka
200 grsargarepe
100 gr polu barenog pirinca
vegeta
so
biber
slatka aleva paprika
mast
lovorov list

Priprema :
Liske kupusa obarite u kljucaloj vodi sa kasikom sirceta i malo soli.
Crni luk sitno iseckajte i stavite u zagrejanu mast da se dinsta. Kada dobije zlatnu boju dodajte rendanu sargarepu i jos malo dinstajte zajedno. Zatim mleveno meso, zacinite po ukusu i na kraju dodajte polu obaren pirinac.
Gotovim filom filujte sarme i zavijajte. Redjajte u serpu, nalijte vodom da ogrezne pospite sa malo slatke aleve paprike stavite lovorov list i kuvajte 2 sata na tisoj vatri.

_________________
Postoje stvari van granica našeg razuma, stvari koje prkose ljudskom shvatanju ovog sveta. Postoji nešto što niste znali, jer niste smeli da znate. Ovde zemaljski zakoni ne važe, prostor nema granica, a vreme ne postoji ...
avatar
medena
Admin: dobrica
Admin: dobrica

Broj poruka : 14227
Datum upisa : 04.09.2010
Lokacija : N.B.K.

http://nisam-tu.4umer.com/forum.htm

Nazad na vrh Ići dole

Re: Glavna jela

Počalji od medena taj 2010-09-14, 01:24

Grčka musaka

Sastojci za 4 porcije
2 patlidžana
2 crvena luka srednje veličine
1 češanj bijelog luka
pola svježe paprike
aleva paprika
250 grama svježeg paradajza
paradajz sos
1/2 kg mljevenog mesa
1 jaje za preljev
2 dcl kisele pavlake
brašno i 2 jajeta za pohovanje
so
biber
šećer

Priprema
Priprema:
Operite patlidžane, odsjecite im krajeve i isjecite ih po dužini na kriške. Nasolite ih i ostavite u sud oko sat vremena da bi otpustili vlagu.

Isjeckajte crveni luk i izdinstajte ga na malo ulja oko 3 min. Dodajte isjeckanu papriku, bijeli luk i meso. Dobro izmješajte, posolite, pobiberite, dodajte malo aleve paprike i dinstajte oko 15 min. Potom dodajte malo sosa od paradajza i svježi paradajz koji ste prethodno ogulili i isitnili (da biste lako ogulili paradajz stavite ga kratko u ključalu vodu). Dodajte još 2 male kašike šećera i sve dinstajte oko 15 min.

Patlidžane ocijedite (da ne bi preuzeli ukus) i jednu po jednu krišku uvaljajte u umućena i posoljena jaja, a potom u brašno. Kriške patlidžana prepržite na vrelom ulju, obe strane po minutu.

Za preljev umutite jedno jaje, malo soli i 1 dcl kisele pavlake. U vatrostalnoj posudi poslažite red patlidžana, red mesa i sloj preljeva. To ponovite i završite s redom patidžana i s kiselom pavlakom (ne više od 1 dcl). Pecite oko 20 min.u rerni zagrijanoj na 250°C.

Priprema ovog jela traje oko sat i po. Musaku možete da jedete toplu ili hladnu.

_________________
Postoje stvari van granica našeg razuma, stvari koje prkose ljudskom shvatanju ovog sveta. Postoji nešto što niste znali, jer niste smeli da znate. Ovde zemaljski zakoni ne važe, prostor nema granica, a vreme ne postoji ...
avatar
medena
Admin: dobrica
Admin: dobrica

Broj poruka : 14227
Datum upisa : 04.09.2010
Lokacija : N.B.K.

http://nisam-tu.4umer.com/forum.htm

Nazad na vrh Ići dole

Re: Glavna jela

Počalji od medena taj 2010-10-01, 14:45



Boranija sa jagnjetinom

Sastojci za 6 porcija
1 kg jagnjetine
1 kg boranije
2 glavice crnog luka
3-4 paradajza
2-3 čena belog luka
1 kašika masti
2 kašike brašna
aleva paprika
so
Priprema
Isecite jagnjetinu na komade, pa je skuvajte u slanoj vodi.
Boraniju očistite od konaca, operite, rasecite po dužini i
propržite na masti zajedno sa lukom sečenim na rebarca. Kad
je boranija mekana, dodajte brašno i aleve paprike, pa dolijte malo vode u kojoj se kuvala jagnjetina. Prokuvajte,
dodajte jagnjetinu, sečen paradajz i seckani beli luk.

_________________
Postoje stvari van granica našeg razuma, stvari koje prkose ljudskom shvatanju ovog sveta. Postoji nešto što niste znali, jer niste smeli da znate. Ovde zemaljski zakoni ne važe, prostor nema granica, a vreme ne postoji ...
avatar
medena
Admin: dobrica
Admin: dobrica

Broj poruka : 14227
Datum upisa : 04.09.2010
Lokacija : N.B.K.

http://nisam-tu.4umer.com/forum.htm

Nazad na vrh Ići dole

Re: Glavna jela

Počalji od medena taj 2010-10-01, 14:47



Bosanski lonac

Bosanski lonac je najukusniji kada se priprema u velikim
količinama u zemljanom loncu.


Sastojci za 8 porcija
1 kg goveđeg ili junećeg mesa (špic grudi)
250 g crnog luka
600 g krompira
30 g paradajza (pirea)
150 g korena šargarepe, peršuna i celera
150 g svežeg paradajza
1/2 l belog vina
2 lista lorbera
3-4 čena belog luka
so, biber u zrnu
aleva paprika
Priprema
Meso isecite na krupne kocke. Krompir oljuštite, operite i
isecite na četvrtine, a očišćen crni luk na veće komade.
Glavicu belog luka očistite i rastavite na čenove, ali nemojte ljuštiti. Očišćeno korenasto povrće isecite na kolutove.
U zemljani ćup složite red mesa, red povrća, red mesa, dodajte biber, lorber, alevu papriku, paradajz pire i na
kraju svež sečen paradajz. Posolite, prelite vinom i dodajte vode tako da ogrezne.
Ćup prekrijte pergament-papirom i čvrsto zavežite kanapom.
Stavite na štednjak da provri, a zatim unesite u pećnicu i
kuvajte 2-3 sata. Za vreme kuvanja ne otvarajte ćup !!!
Bosanski lonac se servira u ćupu u kojem se kuvao.

_________________
Postoje stvari van granica našeg razuma, stvari koje prkose ljudskom shvatanju ovog sveta. Postoji nešto što niste znali, jer niste smeli da znate. Ovde zemaljski zakoni ne važe, prostor nema granica, a vreme ne postoji ...
avatar
medena
Admin: dobrica
Admin: dobrica

Broj poruka : 14227
Datum upisa : 04.09.2010
Lokacija : N.B.K.

http://nisam-tu.4umer.com/forum.htm

Nazad na vrh Ići dole

Re: Glavna jela

Počalji od medena taj 2010-10-01, 14:59



Četiri vrsta gljiva sa šumkom i palentom

Sastojci za 4 porcije
1 glavica crnog luka (sitno seckan)
100 g bukovača (narezane na rezance)
100 g šampinjona (narezane na listiće)
100 g šitake
100 g presne šunke rezane na što tanje listiće
1-2 kašike suvih gljiva (narezane na kockice)
so, biber
2,5 dl Meggle pavlake za kuvanje
1/2 čilija narezanog na rezance

Prilog:
1 šolja instant palente
4 šolje vode
malo soli
1-2 kašike pirinča
malo ulja za podmazivanje kalupića
Priprema
Propržiti crni luk, dodati šunku pa bukovače, prodinstati pa nakon 10-15 min. dodati šampinjone, a onda šitake gljive.
Dodati čili, suve gljive, začiniti pa sve zajedno prokuvati sa Meggle pavlakom za kuvanje.

Napraviti prilog : zakuvati 4 šolje vode sa nešto soli i kašikom-dve pirinča. Kad je pirinač skuvan, dodati šolju instant palente i za par minuta uz povremeno mešanje skloniti s vatre.
Uzeti kalupiće, namazati ih uljem pa sipati vruću palentu, poravnati nožem i sačekati da se dobro ohladi i stegne pa prevrnuti na tanjir.
Dodati gljive, posuti seckanim peršunom i servirati.

_________________
Postoje stvari van granica našeg razuma, stvari koje prkose ljudskom shvatanju ovog sveta. Postoji nešto što niste znali, jer niste smeli da znate. Ovde zemaljski zakoni ne važe, prostor nema granica, a vreme ne postoji ...
avatar
medena
Admin: dobrica
Admin: dobrica

Broj poruka : 14227
Datum upisa : 04.09.2010
Lokacija : N.B.K.

http://nisam-tu.4umer.com/forum.htm

Nazad na vrh Ići dole

Svinjetina sa ananasom

Počalji od Tornado taj 2011-01-02, 13:19


400 g svinjskih šnicli,
1 glavica crvenog luka,
1 mala konzerva ananasa,
1 kašičica žutog šećera,
3 kašike soja sosa,
suvi biljni začin,
1 crvena paprika,
100 g vrganja,
ulje.


Meso iseći na štapiće i začiniti suvim začinom. Vrganje prepoloviti.
Luk iseći na rebarca. Papriku iseći na trakice.

Na zagrejanom ulju prvo propržiti meso a zatim ga izvaditi.

U istu masnoću dodati papriku; kratko propržiti pa dodati luk, vrganje
i ananas isečen na komadiće. Sve kratko propržiti i vratiti meso.

Posuti žutim šećerom. Dodati soja sos i sve dobro izmešati.

_________________
Nije mi žao što kradu moje ideje, već ih oplakujem što nemaju svoje...

Nikola Tesla
avatar
Tornado
Admin
Admin

Broj poruka : 13254
Datum upisa : 04.09.2010

http://nisam-tu.4umer.com

Nazad na vrh Ići dole

Krmenadle punjene orasima

Počalji od Tornado taj 2011-01-02, 13:21

2 kg krmenadle bez kostiju,
100 g mlevenih oraha,
50 g zelenih maslina,
1 čaša kisele pavlake,
2 kašike struganog parmezana,
1 dl belog vina,
2 kašike kečapa,
1 kašika maslaca,
1 kašičica senfa,
100 g majoneza,
biber,
ulje,
so.


Komad laks-karea (krmendla bez kostiju) raseći uzduž duboko tri puta, do polovine mesa. U ta tri
otvora staviti nadev od pomešanih mlevenih oraha, samlevenih maslinki, parmezana, senfa i malo
bibera.

Nakon toga, krmenadlu staviti u posudu za pečenje i preliti mešavinom rastopljenog maslaca, ulja i
belog vina.

Staviti u pećnicu zagrejanu na 220 stepeni i peći oko 25 minuta. Zatim, smanjiti temperaturu na 200 stepeni i peći još 90 minuta tj.dok meso ne omekša. Pred kraj pečenja posoliti i povremeno prelivati sokom.

Pečeno meso izvaditi na dasku i malo prohladiti. U prohlađen sok od pečenja umešati pavlaku,
majonez i kečap. Dobro izmešati sipati u oval za služenje. Odozgo poređati tanko isečeno nadeveno meso.

_________________
Nije mi žao što kradu moje ideje, već ih oplakujem što nemaju svoje...

Nikola Tesla
avatar
Tornado
Admin
Admin

Broj poruka : 13254
Datum upisa : 04.09.2010

http://nisam-tu.4umer.com

Nazad na vrh Ići dole

Marinirano pečenje sa povrćem

Počalji od Tornado taj 2011-01-02, 13:23

2 kg svinjskog vrata,
1,8 kg krompira,
450 g paradajza,
500 g šampinjona,
500 g tikvica,
3 glavice crnog luka,
6 kašika začinskog bilja,
6 čenova belog luka,
3 kašike maslinovog ulja,
120 ml ulja,
1 limun,
biber,
senf,
so.


Pomešati 120 ml ulja, senf, sok od jednog limuna, sitno iseckan beli luk, sušeno začinsko bilje, biber i so. Pripremljenom smesom istrljati meso, pa ga staviti u posudu i prekriti plastičnom kesom, a zatim smestiti u frižider i ostaviti da tako odstoji oko 15 sati.

Nakon toga, meso izvaditi iz marinade i spustiti u tepsiju, a marinadu sačuvati. Tepsiju ubaciti u rernu zagrejanu na 200 stepeni pa meso peći 2 sata i 20 minuta.

U međuvremenu skuvati krompir; Oljuštiti ga i iseći na osmine. Dodati luk isečen na kockice i pomešati sa marinadom. Posle sat vremena pečenja mesu dodati krompir sa lukom i peći dalje.

Na maslinovom ulju pržiti, oko 20 minuta, na umerenoj temperaturi: paradajz, pečurke i tikvice (sa korom), sve isečeno na kockice. Posoliti i pobiberiti.

Pečeno meso iseći na režnjeve. Prženo povrće pomešati sa krompirom i služiti zajedno.

Predviđeno za 6-7 osoba.

_________________
Nije mi žao što kradu moje ideje, već ih oplakujem što nemaju svoje...

Nikola Tesla
avatar
Tornado
Admin
Admin

Broj poruka : 13254
Datum upisa : 04.09.2010

http://nisam-tu.4umer.com

Nazad na vrh Ići dole

Ćuretina u sosu od vina

Počalji od Tornado taj 2011-01-02, 13:24

300 g ćurećeg mesa,
1 manja glavica crnog luka,
125 ml belog vina,
30 ml brendija,
130 ml kisele pavlake,
3 kašike margarina,
1 kašika majčine dušice,
suvi biljni začin,
peršun,
biber,
so.

Ćureće meso iseći na manje komade i lagano izlupati, a onda posoliti i začiniti suvim biljnim začinom, pouljiti i staviti u frižider 2 sata.

Komade mesa omotati kanapom da se ne bi savijali, pa onda pržiti u tiganju na rastopljenom margarinu, dok ne dobiju zlatnu boju.
Nakon toga, u tiganj sipati brendi, zapaliti i pržiti dok se plamen ne ugasi.

Pomešati iseckan crni luk, peršun i majčinu dušicu. Preliti vinom i promešati. Smesu dodati u tiganj, pa na laganoj vatri dinstati dok meso ne omekša.

Zatim, meso izvaditi iz tiganja i skinuti kanap; Staviti na toplo mesto, a u sok od dinstanja umešati pavlaku. Dobro izmešati da se formira homogena smesa.

Meso servirati sa pire krompirom i sosom od vina.

_________________
Nije mi žao što kradu moje ideje, već ih oplakujem što nemaju svoje...

Nikola Tesla
avatar
Tornado
Admin
Admin

Broj poruka : 13254
Datum upisa : 04.09.2010

http://nisam-tu.4umer.com

Nazad na vrh Ići dole

Re: Glavna jela

Počalji od Sponsored content


Sponsored content


Nazad na vrh Ići dole

Pogledaj prethodnu temu Pogledaj sledeću temu Nazad na vrh

- Similar topics

 
Dozvole ovog foruma:
Ne možete odgovarati na teme u ovom forumu