Domaće lazanje

Iseckati sitno 2 veće glavice crnog luka, pa ih dinstati malo duže uz dodatak vode da luk prosto počne da se topi. Kad sva voda ispari ubaciti 400 gr.mlevenog mesa, propržiti lepo, pa preliti čašom belog vina. Dodati malo vode i dinstati.
Za to vreme skuvati 500 grama dugačkih širokih rezanaca u posoljenoj vodi.
Kad je izdinstano meso, dodati punu kašičicu senfa, origano, vegetu, malo bibera i dosta kečapa.
Može, a ne mora, ja praktikujem i dodam šampinjone seckane i propržene na ulju, onda bude više fila, pa je meni bar ukusnije.
Podmazati duguljastu tepsijicu, pa ređati red rezanaca, red sosa. Na kraju obavezno mora biti sos. Pokriti alu folijom i peći u rerni. Pred kraj skloniti foliju i narendati kačkavalj. Isto tako dok se sprema, može se negde na sredini filovanja narendati kačkačkavalj ili izmrviti sir, a najlepša je mozarela, nažalost, retko je ima kod nas. Seći na kocke.
Napomena: Ne spremati gostima da ne dođete u situaciju da vas zovu telefonom i najave da dolaze baš na lazanje i da ne spremate ništa drugo, iako ste im uredno dali recept. Verujte, doživljeno više puta.