Bez ograničenja
Would you like to react to this message? Create an account in a few clicks or log in to continue.

Kukuruz

Ići dole

Kukuruz Empty Kukuruz

Počalji od medena 2010-10-25, 18:03

Kukuruz Kukuruz2


Kukuruz je žitarica, ali se koristi i kao povrće i veoma povoljno utiče na zdravlje zbog svojih korisnih sastojaka. Kukuruz tako koristiti i kao žitaricu (brašno za razna peciva) i kao povrće (dodatak jelima i salata).
Kukuruz potiče iz Amerike, a u Evropu ga je doneo Kolumbo, tako da se sada uzgaja u celom svetu. Interesantno je da se kukuruz gaji više od pšenice, a manje od pirinča.
Kukuruz ima veliku energetsku vrednost, jer ne goji a daje energiju i obezbeđuje sitost duže vreme. U svetu postoji više vrsta kukuruza, dok su kod nas najpoznatiji beli i žuti kukuruz. Zanimljivo je da postoje: crveni, roze, plavi i crni kukuruz.
Sastav
Kukuruz sadrži malo kalorija, a dosta korisnih sastojaka potrebnih ljudskom organizmu:

  • belančevine
  • beta karoten
  • biljna vlakna
  • biljne masti
  • biljna ulja
  • bioflavonide
  • vitamin A
  • vitamine B1, B5 i B12
  • vitamin C
  • vitamin E
  • vitamin K
  • gvožđe
  • etrična ulja
  • kalijum
  • kalcijum
  • magnezijum
  • mangan
  • nezasićene masne kiseline
  • niacin
  • proteine
  • saponine
  • skrob
  • ugljene hidrate
  • firulinsku kiselinu
  • folnu kiselinu
  • fosfor
  • celulozu
  • cink
  • šećer

Lekovita svojstva
Kukuruz i pecivo od kukuruznog brašna povoljno utiču na zdravlje kada su u pitanju:

  • Alchajmerova bolest
  • anemija
  • bolovi u mišićima
  • bronhitis
  • giht
  • degenerativne bolesti
  • depresija
  • dijabetes
  • za normalan rast
  • za poboljšanje koncentracije i pamćenja
  • impotencija
  • jačanje nervnog sistema
  • kod poremećenog metabolizma
  • katarakta
  • može se koristiti kao diuretik
  • neke vrste raka
  • neplodnost
  • nervoza
  • nesanica
  • održava krvne sudove
  • osteoporoza
  • prevencija organa za varenje
  • problemi sa bešikom i mokraćnim putevima
  • problemi sa holesterolom
  • problemi sa krvnm pritiskom i krvnim sudovima
  • problemi sa radom bubrega
  • problemi sa nervima (živcima)
  • problemi sa kostima i zubima
  • protiv peska u mokraćnim kanalima i organima
  • protiv bolova
  • protiv gojaznosti
  • protiv starenja
  • protiv stresa
  • problemi u trudnoći
  • razne infekcija
  • reuma
  • reumatatoidni artritis
  • smanjenje apetita
  • srčane bolesti
  • upale pluća i organa za disanje
  • pospešuje rad želuca i creva
  • ublažava bol
  • uganuća i istegnuća
  • umor
  • šlog

Korišćenje kukuruza
Od kukuruznog brašna ili mešavine sa drugim vrstama brašna pripremaju se razne vrste hleba, peciva ili kačamak. Brašno se može koristiti sa klicama i bez klica.
Mlad kukuruz se koristi kuvan ili pečen, a od posebne vrste kukuruza (kokičar) pripremaju se kokice. Kokice su veoma zdrave za jelo, ali pod uslovom da se ne pripremaju sa dosta masnoće, putera i soli, jer onda postaju visokokalorično jelo.
Brašno od kukuruza koristi se tokom cele godine, a mlad kukuruz samo tokom leta, dok se od smrznutog kukuruza mogu pripremati jela i salate u svako doba. Zanimljivo je da se u Meksiku pripremaju razne supe i čorbe od kukuruza. Kuvanjem se kukuruzu povećava antioksidansko dejstvo.
Stručnjaci savetuju kukuruz u kombinaciji sa pasuljem, graškom, boranijom, sočivom ili sojom.
Kukuruzna svilica koristi se za spravljanje tečnosti (čaja), za izlučivanje mokraće i mršavljenje.
Način delovanja i upotreba
Kukuruz je pogodan za ishranu zbog relativno malo kalorija koje sadrži, a ima dosta skroba, biljnih vlakana i drugih korisnih supstanci.


izvir
medena
medena
Admin: dobrica
Admin: dobrica

Broj poruka : 14227
Datum upisa : 04.09.2010
Lokacija : N.B.K.

https://nisam-tu.4umer.com/forum.htm

Nazad na vrh Ići dole

Nazad na vrh


 
Dozvole ovog foruma:
Ne možete odgovarati na teme u ovom forumu