Jela od starog hleba

od Gost 2010-10-07, 12:25

Piroške od starog hleba

Jela od starog hleba 2558481240086219738S600x600Q85

Potrebno za piroške:

500 gr starog hleba
100 gr kačkavalja
100 gr suvog vrata
100 gr prezli
1 šargarepa
3 kiselih krastavaca
1 jaje
začin
I još treba:

150 gr brašna
2 jajeta
prezle
ulje

Hleb natopiti vodom, potom ocediti od suvišne tečnosti i izmrviti. Kačkavalj izrendati na krupno rende,krastavce i suvi vrat sitno iseckati, a šargarepu izrendati na sitno rende.
U odgovarajuću posudu sjediniti izmrvljen hleb, kačkavalj,suvi vrat, krastavce, 1 jaje,šargarepu i prezle. Začiniti po ukusu i ručno mesiti kako bi se dobila kompaktna masa.
Jela od starog hleba 2115625310086219738S600x600Q85

Jela od starog hleba 2115625310086219738S600x600Q85

Od pripremljene mase,nauljenim rukama oblikovati piroške. Uvaljati ih u brašno, potom u umućena jaja i na kraju u prezle. Pržiti na vrelom ulju dok ne porumene.
Jela od starog hleba 2855814310086219738S600x600Q85

Jela od starog hleba 2855814310086219738S600x600Q85

od Gost 2010-10-07, 12:26

Raznjici od hleba
Jela od starog hleba 2008_10060012-1

Potrebno je:
1 baget hleb
120 ml maslinovog ulja
2 čena belog luka
2 kašike sitno seckanog peršuna
malo morske soli
malo mlevenog bibera
Bager isecite na 12 debljih kriški a zatim kriške prepoloviti ili ostavite cele (kao što sam ja uradila).
U činijicu izmešajte maslinovo ulje,sitno iseckan ili izgnječen beli luk, peršun, morsku so i mleveni biber. Dobro promešati a zatim premažite parčiće baget hleba sa obe strane.
Na drvene roštilj štapiće pažljivo nabodite po 6 polovina hleba ili 3 ako ste ih ostavili da su celi. Staviti na umereno zagrejan roštilj, da se sa svake strane peku po 2-3 minuta. Poslužite ih tople s mesom sa roštilja.

od Gost 2010-10-07, 12:26

Gratin sa hlebom i slaninom

Potrebno je:
20 gr putera
80 gr slanine
100 gr sredine hleba
šaka sitno seckanog peršuna
200 gr šargarepe
so i biber
Rastopite puter u dubljem teflonskom tiganju, dodajte slaninu iseckanu na kockice i pržite na tihoj vatri dok ne postane hrskava. Iseckajte na kockice 100 gr sredine od hleba, dodajte je u tiganj sa slaninom i pržite uz često mešanje sve dok ne dobije lepu boju. Dodajte šaku seckanog peršuna i šargarepe koje ste pre toga skuvali i isekli na tanke kolutiće.
Posolite,pobiberite, pa sklonite sa vatre i poslužite dok je toplo. Dobar su prilog pečenjima i rostbifu.
Jela od starog hleba 2008_09200085-1

od Gost 2010-10-07, 12:27

Topenica -

Potrebno:
1 stari hleb
200 gr crnih i zelenih maslinki
200 gr šunke
50 gr putera
4 jaja
200 ml + 50 ml vode
100 gr + 50 gr kačkavalja
1 kašika paradajz pirea
1 kašičica origana
ulje
so i biber
Hleb isečemo na kocke i prelijemo vodom. Dodamo deo maslina isečenih na krugove i kockice šunke(polovinu). Posolimo i umesimo rukom. Rasporedimo na nauljenu tepsiju i premažemo puterom. Pečemo 15 minuta na 200 °C.
U dublji sud izrendamo kačkavalj i dodamo jaja. U sud sa paradajz pireom dodamo origano i 50 ml vode. Pobiberimo i dodamo ulje. Topenicu prelijemo umućenim jajima i kačkavaljom,pa sosom sa začinima.Nanesemo krugove maslinki,ostatak seckane šunke i rendani kačkavalj. Pečemo još 10 minuta na istoj temperaturi.
Jela od starog hleba Picture3005

od Gost 2010-10-07, 12:28

PEČEN KRUH

Potrebno:
Kruh narezan na šnite
mlijeko
kristal šećer po želji

Priprema:

Šnite kruha stavimo u posudu i zalijemo mlijekom. Ostavimo da se kruh dobro napije mlijeka.

Kruh poredamo u podmazan protvan (pleh, lim) i prema potrebi još malo zalijemo mlijekom.

Stavimo peci na srednju temperaturu dok dobije lijepu boju i hrskavu koricu. Poslužimo posipano kristl šećerom ili bez.

Ovo je samo jedna od varijanta.
Može se u mlijeko staviti i jaje pa dobijemo nešto bogatije jelo.
Isto tako može se složiti i slana varijanta pa stavimo sol u mlijeko.

od Gost 2010-10-07, 12:31

Pita popara

Još jedan način kako da iskoristite stari hleb za ukusan doručak ili večeru.
Jela od starog hleba 2767040740086219738S600x600Q85

Potrebno je:

1/2 kg starog hleba
200 ml kisele vode
200 ml kisele pavlake
200 ml ulja
100 gr sira
5 jaja
soli po ukusu
50 gr trapista

Stari hleb izdrobiti ili iseći na kockice. Ako je hleb od predhodnog dana i još uvek svež, ostavite ga sat-dva sata da se prosuši.
Jaja izmiksajte, pa dodajte kiselu vodu, kiselu pavlaku, ulje, so i na kraju izgnječeni sir. Smesu prelijte preko hleba, promešajte pa izručite u podmazani pleh, a onda odozgo izrendajte kačkavalj. Stavite da se peče u zagrejanoj rerni na 200 °C oko 30 minuta, dok ne porumeni.
Po zelji kolicinu sira mozete povecati...