Salate

Meksicka salata


Potrebno je: Crveni pasulj 250 gr.Kukuruz šećerac 250 gr.1 struk praziluka ili jedan manji crni luk,2 čena belog luka, 2 kom. Pečene paprike, 1 svež krastavac ili 3 kom. kiselih, maslinovo ulje, so, biber, peršun,sok od limuna ili jabukovo sirće i seckana dimljena losos pastrmka, količina po želji, ili ocedjena konzerva komada tunjevine, ili seckano bareno belo meso.Malo ljute papričice ko voli.
Luk, papriku i krastavac iseckati, sve pomešati, posoliti i začiniti pa dodati pastrmku, tunjevinu ili belo meso.Blago promešati i ostaviti da se ohladi.

Mimoza salata


Potrebno je: 2 veća krompira kuvana u ljusci, 2 tvrdo kuvana jajeta,
1 kisela pavlaka,150 gr. praške šunke,
150 gr kačkavalja,100 gr. majoneza.
Krompir izrendati pa premazati sa polovinom pavlake,
zatim narendati šunku i premazati sa majonezom.
Zatim narendati celo jaje i jedno belance i 100 gr. kačkavalja.
Sve premazati sa ostatkom pavlake.Odozgo posuti sa sitno rendanim 50 gr. kačkavalja i rendanim žumancetom.

Salata od celera


1 manji celer, 1 jabuka, 1 šargarepa, so, jabukovo sirće i ako volite seckane orahe ili prepečene lešnike.
Celer očistiti kao i jabuku i šargarepu i sve to narendati.Dodati so, jabukovo sirće (sve po ukusu) i naseckane orahe ili lešnike po malo. Izmešati.

Salata od graska


500 gr. skuvanog graška,2 barena jaja, 1 obareno belo meso, 1 kisela pavlaka, 2 kisela krastavca,1 kašičica senfa, so, biber, seckan peršunov list.
Grašak obariti i ohladiti. belo meso obariti i iseckati na sitno.Jaja iseckati kao i krastavce i sve pomešati sa navedenim sastojcima. Ohladiti .

Salata od karfiola


Potrebno je: 1 glavica karfiola -oko 1 kg. 4 tvrdo obarena jaja,100 gr. majoneza, malo krem sira,biber, seckan peršunov list, masline
U slanoj vodi obariti očišćen i na cvetove podeljen karfiol a da se ne raskuva. Dobro ocediti.Pomešati majonez sa malo krem sira, poboberiti i dodati seckan peršun. To pomešati sa oceđenim i ohlađenim karfiolom. Ukrasiti sa kriškama barenih jaja i maslinama. Ohladiti.

Salata od mladog luka


Potrebno je: 2 veze mladog luka,150 gr. mladog sira,so,biber,crvena paprika,
1 čaša pavlake.
Očišćen i opran luk iseći na komadiće,dodati izmrvljen sir,so,biber i malo crvene paprike.Sve izmešati i preliti sa kiselom pavlakom i poslužiti sa crnim hlebom.

Salata od sira i susama


Potrebno je:500 gr. belog kravljeg sira,100 gr. majoneza,1 kisela pavlaka,malo belog luka,150 gr. praške šunke,100 gr. prepečenog susama.Sve to pomešati i posuti sa 100 gr. rendanog kačkavalja

Leskovacka urnebes salata


Potrebno je: 300 gr. ovčijeg sira ili starog kravljeg,100 gr. majoneza,
1-2 kašičice tucane paprike, 1-2 pečene ljute papričice, 3-4 komada pečene i oljuštene crvene paprike, 2 čena belog luka. Sir izdrobiti i paprike i luk iseckati i sve sa ostalim sastojcima izmešati

Salata od plavog paradajza


Oprati, osušiti sa salvetom plavi paradajz i iseći na ploške.Svaku plošku uvaljati u mešavinu maslinovog ulja i seckanog belog luka pa ga ispeći na grilu.Ispečen staviti na tacnu.Posuti maslinovim uljem,sokom od limuna, soli, seckanim mladim lukom ili prazilukom i malo bibera

Zelena salata sa orasima



Sastojci:
1 glavica zelene salate (po izboru)
4 kašike iseckanih oraha
2 kašike vode
4 kašike sirćeta (jabukovog)
6 kašika maslinovog ulja
1 kašika senfa
1 kašika šećera
so, biber (po ukusu)

Priprema:
Salatu oprati i iseckati. Dodati iseckane orahe (promešati) i zaliti mešavinom sirća, ulja, šećera, senfa, soli, bibera i vode. Pripremljenu salatu ostaviti 30 min. u frižider i služiti.

Salata sa tunjevinom


Sastojci:
200 g tunjevine
(iz konzerve),
300 g ementalera,
2 kesice majoneza,
2 tvrdo kuvana jajeta,
1 veliki bareni krompir,
2-3 manja paradajza,
1 zelena salata,
zelene i crne masline,
veći čen belog luka

Priprema:
Sitno iseckati sir (ementaler) i pomešati sa majonezom. Dodati komadiće tunjevine, beli luk, kriške krompira i kriške jaja.
Ostaviti da malo odstoji, a onda ukrasiti listovima zelene salate, kriškama paradajza i crnim i zelenim maslinama.

Bela salata



Sastojci:
200 g šunke
3 male kutije krem sira
100 g kačkavalja
3 obarena jajeta
200 ml pavlake
3 obarena krompira
150 g majoneza
so
mleveni crni biber

Priprema:
U veći dublji sud izrendamo kačkavalj, obaren krompir i jaja. Dodamo isečenu parčad šunke i začinimo. Dodamo majonez, krem sir i pavlaku pa mešamo dok ne dobijemo homogenu smesu

Mešana salata sa majonezom


Sastojci:
nekoliko roze krompira
so, biber
2 limuna
6 jaja
ulje
kisela pavlaka
senf
majonez
krastavci
persun

Priprema:
Obarite nekoliko roze krompira pa ih oljustiti i iseci na tanje
kolutove. Oljusten krompir posoliti, pobiberiti i zaliti sokom od 2 limuna.
Sada napravite majonez od 6 tvrdo obarenih jaja,
dodati ulje, prvo postepeno a zatim u jacem mlazu, pa sve mesati
dok se ne napravi majonez. U majonez dodati dve kasike guste
kisele pavlake, soka od limuna, soli, belog bibera, 1 kasicicu senfa,
ali tako da majonez ostane gust.
Tri cetvrtine majoneza promesati sa krompirom, pa ga staviti
na posudu za salatu u vidu jedne velike piramide.
Od preostalih belanaca uzeti njihove polovine i napunite ih sitno
secenim krastavcima pa poredjati svud oko piramide od krompira.
Ivice posude ukrasiti sitno iseckanim persunovim listom.
Sa malo majoneza ukrasiti svako jaje s krastavcima i izneti sa pecenjem.
Gurmanska varijanta ove salate -
dodati iseckanu slaninicu prosaranu mesom, ili parizer secen na kockice.

Mešana kupus salata



Sastojci:
listovi od kupusa
beli luk
crni luk
paradajz
krastavac
majonez
grašak
šargarepa

Priprema:
Listove od kupusa samo iscepati i staviti u činiju srednje veličine. Beli luk iseckati na kolutiće kao i crni luk takođe, paradajz iseći na kocke, krastavac sitno iseckati, šargarepu takođe staviti po želji, grašak i na kraju majonez. Sve to dobro promešati. Dodati po želji zejtin ili sirće.

Salata od šargarepe



Sastojci:
1 kg šargarepe
1 šolja svežeg boba
začin za salatu sa senfom

Priprema:
Očišćene šargarepe narendajte, ocedite. Ojluštite bob. Prelijte sa mešavinom od sirćeta i ulja kojoj ste dodali senf. Promešajte. Možete da dodate i malo iseckanog crnog luka.

Salata od belog mesa i pečuraka



Sastojci:
2 bela mesa
1 konzerva mariniranih šampinjona
400 grama majoneza
1 crni luk
so, biber

Priprema:
Piletinu obariti u slanoj vodi, ocediti i ostaviti da se ohladi. Meso odvojiti od kostiju i sitno ga iskidati. Pečurke kratko propržiti i, kad se ohlade, sjediniti s belim mesom. Sitno naseckati crni luk i zajedno sa majonezom dodati mesu. Posoliti i pobiberiti i dobro promešati da bi se svi sastojci sjedinili.

Kineska salata

500gr belog mesa,200gr sunkarice,1 kasika majoneza,1 kasika vegete,persun,1 kasika senfa,200gr seckanih mariniranih sampinjona,200ml pavlake,200gr pirinca,ulje,so,biber.
Skuvamo pirinac.Iseckamo meso na kockice i skuvamo.Sitno iseckamo sunku,sampinjone,persun.Sve promesamo.













google_protectAndRun("render_ads.js::google_render_ad", google_handleError, google_render_ad);

Krompir salata


Sastojci:
1 kg roze krompira
2 glavice crvenog crnog luka
so
jabukovo sirće
mleveni crni biber

Priprema:
Krompir dobro oprati i staviti da se kuva i kada je skuvan ocediti vodu, ohladiti ga, oljuštiti mu koru i iseći na kolutove. U posebnom sudu sipati sirćem so i razblažiti sa malo vode i preliti preko isečenog krompira i pažljivo promešati pazeći da se krompir ne raspadne. Crni luk očistiti i iseći na kolutove i posuti preko salate, pobiberiti po ukusu i ostaviti je da malo odstoji u frižideru poklopljenu. Krompir salata odlično ide uz ribu.

Salata od praziluka


Sastojci:
2 struka praziluka
1 zelena jabuka
maslinovo ulje
sok od limuna
stari sir
biber
so

Priprema:
Očistiti i oprati prazilk, pa ga iseći na listiće. Opranu jabuku takođe lisnato naseći. Pomešati praziluk sa jabukom, posoliti i pobiberiti. Preliti sokom od limuna i maslinovim uljem.
Na kraju salatu posuti rendanim starim sirom ili parmezanom

Salata od povrća


Sastojci:
100 g graška
1 veza paškanata
1 veza peršuna
1 veza šargarepe
2 glavice celera
majonez
pavlaka
malo ulja

Priprema:
Na malo ulja i vode izdinstati oprano, očišćeno i na tanke listiće narezano povrće. Dinstati na tihoj vatri (oko 30 minuta), dok ne omekša.
Onda izmešati sa mojonezom i pavlakom. Servirati ohlađeno.

Celer salata s orasima



Sastojci:
2 korena celera srednje veličine
100 grama seckanih oraha
sitno seckan list celera
1/2 kg sojinog kiselog mleka ili 2 čaše pavlake (12% masnoće)

Priprema:
Celer narendati i pomešati sa seckanim orasima i sitno seckanim lišćem celera. Masu sjediniti i povezati kiselim mlekom ili pavlakom. Dobro rashladiti i služiti kao salatu, namaz na hleb, ili kao prilog uz kuvano meso ili ribu.

Salata od krompira i jabuka



Sastojci:
1 kg krompira
4 jabuke
2-3 kisela krastavca
2 glavice crnog luka
so
ulje
sirće
biber

Priprema:
Obaren krompir, jabuke i luk iseći na kockice, posoliti, pobiberiti, dodati ulje i sirće.

Salata od prokelja



Sastojci:
1/2 kg svežeg prokelja
300 g kukuruza šećerca
1 dl kisele pavlake
250 g preliva sa renom (majonez sa renom po ukusu)
50 g rena iz tegle
sok od jednog limuna
so
šećer po ukusu

Priprema:
Blanširati prokelj u slanoj vodi sa dodatkom malo šećera i paziti da se prokelj ne raspada.
Posebno obariti 300 g kukuruza.
Sve dobro ohladiti pa sjediniti sa ostalim sastojcima.

Salata od pasulja



Sastojci:
1 manja konzerva braon pasulja
1-2 glavice crnog luka
2 kuvana jajeta
4 kuvane viršle
ulje, sirće, so, biber

Priprema:
Pasulj iz konzerve isprati u hladnoj vodi.
Luk, kuvana jaja i viršle iseckati.
Sve posoliti, pobiberiti, dodati obično ili maslinovo ulje i jabukovo sirće.
Dobro promešati i ostaviti desetak minuta da se svi sastojci sjedine.

Krompir salata s suvim paprikama



Sastojci:
nekoliko čena bijeli luk
oko 10 kom paprika
5-6 krompira
ulje
so

Priprema:
Lepo oprati 5-6 krompira i kuvati za crvenim suvim vezenim paprikama oko 10 komada. Istucati nekoliko cesnja bjeli luk sa malo soli. Nakon toga istucati ili lepo ispasirati paprike. Dodavati jedan po jedan oljusten krompir i pasirati dodavajuci po malo vruce kipuce vode.
Kad se smesa ujednaci posipaj sa vrelim uljem.