Posne torte
2 posters
Strana 1 od 1
Re: Posne torte
od Gost 2010-10-08, 09:56
Posna- Rozen torta
Sastojci:
300 g brasna
150 g secera u prahu
solja ulja
prasak za pecivo
malo kisele vode
Za fil:
300 g kristal secera
300 g mlevenih oraha
150 g secera u prahu
4 kasike dzema
nekoliko kapi ekstrakta maline
Priprema:
Napraviti testo od secera u prahu, brasna, praska za pecivo i po potrebi kisele vode. Dobro ga umesiti, podeliti u 10 delova. Od svakog dela razviti koru i ispeci je na prevrnutom plehu.
Fil: uspinovati secer, dodati orahe i dzem. Masu dobro umutiti i filovati kore. Poslednju koru premazati glazurom od secera. Umutiti 150 g secera u prahu sa malo vrele vode, dodati nekoliko kapi ekstrakta od maline (da se dobije roze boja). Seci na stanglice i sluziti.
Sastojci:
300 g brasna
150 g secera u prahu
solja ulja
prasak za pecivo
malo kisele vode
Za fil:
300 g kristal secera
300 g mlevenih oraha
150 g secera u prahu
4 kasike dzema
nekoliko kapi ekstrakta maline
Priprema:
Napraviti testo od secera u prahu, brasna, praska za pecivo i po potrebi kisele vode. Dobro ga umesiti, podeliti u 10 delova. Od svakog dela razviti koru i ispeci je na prevrnutom plehu.
Fil: uspinovati secer, dodati orahe i dzem. Masu dobro umutiti i filovati kore. Poslednju koru premazati glazurom od secera. Umutiti 150 g secera u prahu sa malo vrele vode, dodati nekoliko kapi ekstrakta od maline (da se dobije roze boja). Seci na stanglice i sluziti.
Gost- Gost
Re: Posne torte
od Gost 2010-10-08, 10:01
Posna torta sa vinom i orasima
Potrebno je:
Za testo
250 gr. oraha
200 gr. šećera
200 gr. samonarastajućeg brašna
1 kašičica
1 kašičica sode bikarbone
1 kašičica mlevenog cimeta
1/4 kašičice mlevenog karanfilića
1 kesica vanilin šećera
3 dl. vina
Za fil
3 kašike džema od kajsija ili narandže
Za glazuru
100 gr. prah šećera
3 kašike kakaa
3 kašike vode
1 kafena kašičica ulja
malo ruma, amaretta ili likera po želji ( opciono)
Priprema
Zagrejati rernu na 180°C i pleh prečnika 23-24 cm pomazati uljem, obložiti dno papirom za pečenje i pomazati papir uljem. Orahe sameljite. U posudi izmešajte orahe, šećer, kašičicu vanile, prosejano brašno, sodu bikarbonu, cimet i karanfilić i dodajte vino i izmešajte varjačom u kompaktnu smesu. Vino može biti i belo i crveno, samo ako koristite crveno torta će biti tamnija.
Sipajte smesu u pripremljeni pleh i pecite u zagrejanoj rerni oko 30 minuta odnosno dok ubodena čačkalica u sredinu kad se izvadi ne bude čista.
Tortu ohladite i izvadite iz kalupa. Kada je torta ohladjena presecite je na pola i premažite blago zagrejanim džemom u sredini, odozgo o sa strane celu tortu.
Za glazuru prosejte prah šećer i kakao i dodajte vodu i malo mutite, dodajte ulje i liker, ako ga koristite, i umutite u kremastu masu. Glazuru prelijte preko torte i ukrasite grubo izmrvljenim orasima ili po želji.
Posluživanje
Glazuru možete praviti i od otopljene posne čokolade, ili pak onu klasičnu sa šećerom, toplom vodom i limunovim sokom, naime po vašoj želji i ukusu. Takodje možete praviti tortu bez džema i tada samo kad se ohladi sipajte glazuru po želji.
Ako nemate samonarastajuće brašno koristite brašno za torte i to u 150 gr. dodajte 1 kašičicu praška za pecivo i 1/2 kašičice sode bikarbone i dobro izmešajte
Potrebno je:
Za testo
250 gr. oraha
200 gr. šećera
200 gr. samonarastajućeg brašna
1 kašičica
1 kašičica sode bikarbone
1 kašičica mlevenog cimeta
1/4 kašičice mlevenog karanfilića
1 kesica vanilin šećera
3 dl. vina
Za fil
3 kašike džema od kajsija ili narandže
Za glazuru
100 gr. prah šećera
3 kašike kakaa
3 kašike vode
1 kafena kašičica ulja
malo ruma, amaretta ili likera po želji ( opciono)
Priprema
Zagrejati rernu na 180°C i pleh prečnika 23-24 cm pomazati uljem, obložiti dno papirom za pečenje i pomazati papir uljem. Orahe sameljite. U posudi izmešajte orahe, šećer, kašičicu vanile, prosejano brašno, sodu bikarbonu, cimet i karanfilić i dodajte vino i izmešajte varjačom u kompaktnu smesu. Vino može biti i belo i crveno, samo ako koristite crveno torta će biti tamnija.
Sipajte smesu u pripremljeni pleh i pecite u zagrejanoj rerni oko 30 minuta odnosno dok ubodena čačkalica u sredinu kad se izvadi ne bude čista.
Tortu ohladite i izvadite iz kalupa. Kada je torta ohladjena presecite je na pola i premažite blago zagrejanim džemom u sredini, odozgo o sa strane celu tortu.
Za glazuru prosejte prah šećer i kakao i dodajte vodu i malo mutite, dodajte ulje i liker, ako ga koristite, i umutite u kremastu masu. Glazuru prelijte preko torte i ukrasite grubo izmrvljenim orasima ili po želji.
Posluživanje
Glazuru možete praviti i od otopljene posne čokolade, ili pak onu klasičnu sa šećerom, toplom vodom i limunovim sokom, naime po vašoj želji i ukusu. Takodje možete praviti tortu bez džema i tada samo kad se ohladi sipajte glazuru po želji.
Ako nemate samonarastajuće brašno koristite brašno za torte i to u 150 gr. dodajte 1 kašičicu praška za pecivo i 1/2 kašičice sode bikarbone i dobro izmešajte
Gost- Gost
Posna medena torta
od Tornado 2010-12-14, 14:16
sastojci:
1 šolja meda
1 šolja vode
1 kašičica sode bikarbone
brašno prema potrebi (da testo ne bude tvrdo)
2 šolje šećera
3 šolje oraha
3 kašike ulja
2 kašike ruma
2 kašike kakao praha
malo soka od limuna
150 grama šečera u prahu
1 šolja mlevenih oraha
Zamesite testo od vode, meda, ulja, sode bikarbone i brašna gustine kao za svaku tortu. Pecite ga na umerenoj temperaturi dok ne porumeni, izvadite iz rerne i ohladite.
Ušpinujte šećer sa šoljom vode tako da bude gust kao za slatko. Dodajte mlevene orahe, rum, kakao i malo soka od limuna. Sve izmešajte, skinite sa šporeta i ohladite. Presecite ispečenu koru po sredini da biste dobili dve jednake kore. Premažite ih nadevom.
Šećer u prahu mutite sa rumom u porculanskoj posudi dok šećer ne dobije modru boju. Prelijte tortu šećernom glazurom. Secite je tek kada se glazura osuši.
Tornado- Admin
- Broj poruka : 13254
Datum upisa : 04.09.2010 -
Posna torta sa smokvama
od Tornado 2010-12-14, 14:18
650 g šećera
350 g brašna
250 g suvih smokava
100 g žele bombona
50 g oraha
12 kašika mlevenih oraha
12 kašika ulja
0,5 l piva
1 limun
1 prašak za pecivo
250 g šećera u prahu
1 kašika ruma
malo ekstrata od malina
U dublji sud sipajte flašu piva. Dodajte 250 grama šećera, 12 kašika mlevenih oraha, ulje, struganu koru od limuna, brašno i prašak za pecivo. Sve dobro izmešajte varjačom. Masu sipajte u podmazan i brašnom posut pleh i ispecite je rerni koju ste prethodno zagrejali na 200 stepeni. Ispečenu i ohlađenu koru presecite na dva dela popreko, tako da se dobiju dve kore.
Ušpinujte 250 grama šećera sa čašom vode, malo ređe nego za slatko. Dodajte u sirup 250 grama mlevenih smokava i 50 grama seckanih oraha i kuvajte dok se fil ne stegne. U ohlađen fil umešajte 100 grama sitno iseckanih žele bombona. Fil stavite na jednu koru, preklopite drugom. Tortu odozgo preliti punč glazurom, koju ćete napraviti tako sto ćete umutiti šećer u prahu sa kašikom ruma i par kapi ekstrakta od malina. Glazura treba da vam bude žitka. Prelijte tortu i stavite je da se hladi pre služenja.
Tornado- Admin
- Broj poruka : 13254
Datum upisa : 04.09.2010 -
Posna torta sa vinom
od Tornado 2010-12-14, 14:20
300 g šećera
2,5 dl belog vina
250 g mlevenih oraha
250 g seckanih oraha
malo struganog muskatnog oraščića
1 kašičica sode bikarbone
250 grama oštrog brašna
za glazuru:
250 g šećera u prahu
sok 1 limuna
Sve sastojke za tortu dobro umutite da dobijete glatku žitku masu. Pleh podmažate uljem i pospite brašnom pa u njega izručite pripremljenu masu i pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni 35-40 minuta. Kada se torta ispeče, izvadite je na tanjir i ostavite da se ohladi. Za to vreme napravite glazuru. Sastojke za glazuru dugo mešajte tako da masa postane gusta, pa premažite tortu. Tortu secite kada se glazura ohladi.
Tornado- Admin
- Broj poruka : 13254
Datum upisa : 04.09.2010 -
Re: Posne torte
od lunja 2010-12-25, 06:12
Posna limun torta
Potrebno je:
400 g brašna
300 g šećera
3 šoljice ulja
1 kesica praška za pecivo
sok od jednog limuna
kašika kandirane pomorandžine kore
Za fil:
1 kesica puding od limuna
5 dl sojinog mleka
8 kašika šećera
300 g mlevenih oraha
1 kesica posne šlag pene
Priprema:
Ušpinujte 300 g šećera sa četiri šoljice vode, dodajte tri šoljice ulja, prašak za pecivo i brašno. Dodajte i kandiranu koru pomorandže, sok od limuna, promešajte pa pecite u podmazanoj i mrvicama posutoj modli za tortu.
U sojinom mleku, kojem ste dodali 8 kašika šećera, skuvajte puding od limuna, stalno mešajući da ne bi imao grudvice. Ostavite da se prohladi pa dodajte mlevene orahe. Tortu prerežite po sredini pa filujte kremom od limuna i oraha.
Odozgo je ukrasite posnim šlagom i pospite narendanom koricom dobro opranog limuna.
Potrebno je:
400 g brašna
300 g šećera
3 šoljice ulja
1 kesica praška za pecivo
sok od jednog limuna
kašika kandirane pomorandžine kore
Za fil:
1 kesica puding od limuna
5 dl sojinog mleka
8 kašika šećera
300 g mlevenih oraha
1 kesica posne šlag pene
Priprema:
Ušpinujte 300 g šećera sa četiri šoljice vode, dodajte tri šoljice ulja, prašak za pecivo i brašno. Dodajte i kandiranu koru pomorandže, sok od limuna, promešajte pa pecite u podmazanoj i mrvicama posutoj modli za tortu.
U sojinom mleku, kojem ste dodali 8 kašika šećera, skuvajte puding od limuna, stalno mešajući da ne bi imao grudvice. Ostavite da se prohladi pa dodajte mlevene orahe. Tortu prerežite po sredini pa filujte kremom od limuna i oraha.
Odozgo je ukrasite posnim šlagom i pospite narendanom koricom dobro opranog limuna.
lunja- Broj poruka : 306
Datum upisa : 24.12.2010
Similar topicsStrana 1 od 1
Dozvole ovog foruma:
Ne možete odgovarati na teme u ovom forumu