Paprika u paradajz sosu -autorski recept

od Gost 2010-10-04, 10:30

3 kg zrelog paradajza
5 kg paprike somborke
250 gr secera
150 gr soli
250 gr ulja
300 gr alkoholnog sirceta
2 veze celera
4 glavice belog luka
10 gr konzervansa

Paprike malo probariri u paradajzu koji je oljusten i iseckan sa svim dodatcima navedenim pokuvan.Dok se ne potrosi sva paprika(kratko-samo minut bariti je) redjati u serpu .Zatim sa paradajzom koji je preostao preliti papriku u serpi i ostaviti da se potpuno ohlade.
Stavljati u tegle i zaliti hladnim uljem.

jutarnja izmaglica